白酒专业镇如何发展？六点建议明晰方向

2022年9月，山西省委、省政府确定了特色专业镇发展战略、把杏花村汾酒和代州黄酒列入首批十大专业镇。中国酒业协会与吕梁市、忻州市、汾阳市、代县建立了长期战略合作关系。

以杏花村白酒专业镇为依托，推动白酒产业步步为营，白酒市场欣欣向荣，白酒品牌蒸蒸日上，酒旅融合节节攀高。力争到 2025年底，全市白酒产能达到50万吨，产量达到50万千升，产值突破500亿元,年游客量500万人次，文旅产业年纯收入超过50亿元。

什么是专业镇

专业镇是以县(市、区)为基本地理单元，主导产业相对集中、经济规模较大、专业化配套协作程度较高的经济形态，是集群经济的基本形式。以特色产业为核心，抱团发力，撬动地方发展“镇”能量。

专业镇一旦形成，便能做到一个专业镇造福一方人，一个专业镇造福几代人。尤其是对非自然资源型的专业镇，其产业往往与文化、历史、人文生活完全融为一体，使得专业镇具有了孕育千年文明能力的超强生命体，成为一方百姓世代繁衍生息的沃土。

为什么要建白酒专业镇

先进生产力是引领和推动行业发展的根本，而专业镇则是被古今中外历史验证过无数次的区域经济发展的先进生产方式。

宋书玉理事长曾指出，杏花村汾酒特色专业镇作为中国酒业产区发展的创新模式，是政府的战略谋划，是时代赋予的机遇，是经济社会高质量发展的创新模式。通过专业镇建设对中国酒业高质量发展起到引领与推动作用。

未来，杏花村白酒专业镇将成为引领清香型白酒品类发展的新引擎，除了专业镇建设有利于产区规范发展，借助政府政策资源实现更高质量提升，更重要的是专业镇是白酒行业高质量发展新周期产区集中、品类集中、品牌集中、价格段集中下的底盘，承载着行业未来发展趋势，驱动优质产区、优质品类、优质品牌、优质产品走向全国，驱赶劣质产能走向衰败。

如何做好专业镇规划

在刚刚过去的“2023中国杏花村国际酒业博览会”上，宋书玉理事长对杏花村专业镇发展规划提出了六点建议。

一、规划为先，蓝图为引

做好规划是专业镇打造的战略任务。美酒酿造是时间的产业，专业镇首要任务一定是做好产业规划，镇业规划，产城规划。明确专业镇发展方向。其次一定要做好专业镇“蓝图”。镇以酒名，酒以镇兴。专业镇以酒专业为核心，以酒为纲。围绕酒专业延伸。集酿酒遗址，酒庄，酒文化，酒体验，酒消费，酒旅游，酒文创，酒街区等形态，实现专业镇高质量发展。

二、生态为先，以“链”载业

自然生态与酿酒微生态是专业镇的命脉。保护自然生态，保护酿酒原料基地生态，酿造环境生态，酿造微生态都是专业镇可持续发展的核心要素。绿色生态酿造是核心战略之一。

三、文物活业，文化盛业

文化是杏花村汾酒专业镇的灵魂。传承文化，创新文化，弘扬文化是杏花村汾酒专业镇文化品质的体现。文化品质的丰富和提升关乎专业镇的生命、兴衰。全力打造杏花村汾酒专业镇文化IP，文化符号，文化消费。

四、专业体验，创新时尚

汾阳有着悠久的酿酒历史，在汾酒专业镇的发展中，尤其要加强历史体现，置身专业镇可以穿越古今。同时也要结合时代的发展，文化的进步，国内、国际酒业的发展不断创新。敢于引领时尚，在消费场景、仪式，酒器，配餐等各个领域创新。

五、名酒立镇，名镇兴业

美酒是打造专业镇的核心，但是以特色服务打动消费者，才是决定专业镇是否能兴、是否可兴的持续动力。建设具有创业创新、公共服务、商贸信息、信息咨询、产品交易和信息管理等功能的综合服务平台，积极应用现代信息技术，实现公共数字化管理全覆盖。营造良好的消费环境，需要政府部门、企业合力，提供更多的资金投入和配套服务，真正打造宜居、宜业、宜游的特色专业镇。

六、政策优先，酒兴镇兴

酒经济的建设、酒产业的发展，离不开政府部门的顶层设计和政策引导，提供更加优惠的税收政策和金融支持，为专业镇的建设和发展提供坚实保障。

助推中国白酒产业高质量发展

宋书玉理事长强调，酒兴则镇兴，镇兴则酒兴。专业镇以产业为根本，以产区为基石，以振兴酒产业为核心。打造世界级白酒产业集群，才能呈现世界级白酒专业镇。

杏花村汾酒专业镇的提出，充分彰显了山西省委省政府的战略思维，对产业，对城市未来的定位，对产业与城市如何协同发展的谋篇布局。方向明确，战略清晰，蓝图精确，支持到位，未来可期。

中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。杏花村汾酒特色专业镇作为中国酒业产区发展的创新模式，必将成为引领大清香时代的一个策源中心、创新中心、发展中心、文化中心，将会推动中国白酒产业发展史迈入更高质量的发展周期。